花名 | ヤマウド(山独活) | |||||||||||
分類 | ウコギ科 タラノキ属 | 生活型 | 多年草 | 高さ | 100〜150cm | |||||||
分布 | 北海道、本州、四国、九州 | 植生帯 | 草地、林の際 | 花期 | 8〜9月 | |||||||
特徴 | 葉は互生で、2回羽状複葉。全体に短毛が生える。 夏に小さな白い花をたくさん付ける。 秋に直径3mmほどの黒色の液果となる。 |
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風の無いのに動くように見えるので「うごく」と呼ばれ、しだいにウドになり、栽培品種が多く野生種をヤマウドと呼ぶ。 独活の大木(うどのたいぼく)→ウドは2mを越すほど大きくなるが、大きくなったものは硬くて味も悪く食用にはならず、 役に立たない事から、 身体は大きくても役に立たない人のたとえに使われる。 室で軟化栽培したもの、野生種も野菜として利用される。 漢方では根茎を解熱・駆風・鎮痛などに用いる。 |
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