花名	ウド（独活） 　　　　　　　別名　ウドの木
	分類	ウコギ科 タラノキ属	生活型	多年草	高さ	１００〜１５０cm
	分布	北海道、本州、四国、九州	植生帯	山地の草地	花期	９〜１０月
	特徴	葉は大形の２回羽状複葉で小葉は卵形では５〜７個。　鋸歯が有る。 茎は太く枝分かれし、毛が有る。 球形の散形花序に小さな淡緑黄色の花を多数つける。 秋に直径３mmほどの黒色の液果となる。
風のないのに動くように見えるので 「うごく」と呼ばれ、しだいにウドになった。 若葉、つぼみ、芽および茎の部分を食用とする。 根は独活（どくかつ、どっかつ）と呼ばれ薬用になる。 若い芽は香りが良く食用にもされるが、花が咲くくらいまで大きくなってしまったら食用にもならず、 ”大きいばかりで 役に立たない”とのことで「ウドの大木」のことわざがある。　ウドは草であり木ではない。